I fjor kom pepperkakeformsamlingen min opp i 115 ulike former, og den har vokst siden da. Har ikke tellinga, så det får komme når vi skal bake årets pepperkaker. Men jeg viser gjerne fram formene som kom i posten for noen dager siden. Formina.se har kjempemange morsomme og billige former. For å unngå toll, bør man bestille for mindre enn 200 kroner, men du finner oppskrift på hvordan du bør gjøre det på siden deres. Jeg betalte ca 250 for 18 former inkludert porto – synes slett ikke det var ille. Raske var de og, tok under en uke, om jeg husker riktig.
En annen side jeg anbefaler heter Cheap Cookie Cutters. Siden er amerikansk, så de bruker litt lengre tid på å sende. Tror det tok ca tre uker i fjor.
Favoritten blant mine nye former er nok sauen sett forfra, men jeg liker også fuglen veldig godt. Gleder meg til å bake med nye former!
I dag har det vært julestemning i heimen. En kollega trengte nemlig et lyst kjøkken til en artikkel om sunn og økologisk julesjokolade man kan lage selv, og siden jeg er veldig glad i både jul og sjokolade, var det ikke vanskelig å si ja.
Dermed hadde jeg plutselig journalist, fotograf og sjokoladekokk på kjøkkenet. Min rolle var å sitte i sofaen og vente på resultatet – slettes ikke noe dårlig oppdrag.
Sjokoladen i dag ble laget med mange spennende ingredienser jeg ikke hadde hørt om før, som inkabær, yaconsirup og cashewnøttsmør, og er uten “vanlig” sukker. Jeg må nok innrømme at jeg holder en knapp på melkesjokoladen fra Freia, men så har jeg heller aldri vært sånn innmari glad i mørk sjokolade. Men det var spennende å prøve, og jeg falt blant annet for sjokoladekubbene med masse ulike typer nøtter i. Dersom du ble nysgjerrig, finner du oppskriftene i neste nummer av Bedre Helse, som skal være i butikkene i slutten av november.
Senere i dag ble det årets første julebrus, og snø i lufta. En alle tiders før-førjulsdag for en julefreak! Lurer på om det kommer litt snø også i morgen?
Jeg skal feire jul i Bergen i år – og dermed ble det et besøk til byens stolthet, nemlig Pepperkakebyen. Byen fikk jo mye oppmerksomhet i fjor da en vandal knuste pepperkakehusene rett før jul. Men i år har den fått stå i fred.
Et besøk på Julehuset ble det også, er jo alltid innom når jeg er i Bergen. Men dette var faktisk første gang jeg er der i nærheten av jul. Litt hyggeligere nå enn om sommeren, jeg må innrømme det!
Heldige meg som jobber et sted som spanderer både julebord og julelunsj! Var på julebord forrige helg, og i dag var det julelunsj i arbeidstida på Holmenkollen Park Hotell. Luksus! Ble hentet med buss på jobben – og kjørt tilbake etterpå. Strålende vær gav nydelig utsikt fra toppen av Oslo, og gav meg skikkelig julestemning!
Jeg ble jo litt bekymret da jeg så at det stod forrett på bordet, for da tenkte jeg at vi bare kom til å få en dessert… (Krise!!) Men heldigvis var det julebuffet til hovedrett – og ikke minst kake- og dessertbuffet! Herlig, herlig!
Ingrid Bjørnov og Atle Pettersen underholdt – Bjørnov var faktisk overraskende morsom. Da vi gikk fikk vi godtepose, og det satte jeg jo stor pris på (selv om det var hotellansatte og ikke nissen som delte dem ut) – og som om ikke det var nok får vi julegave på jobb i morgen.
Noen tar sikkert dette for gitt, men med en lærer-mamma vet jeg at det ikke er sånn i alle jobber. Jeg håper det går lang tid før jeg slutter å sette pris på hva min fine arbeidsplass gjør for sine ansatte.
Pepperkakeformsamlingen min har vokst siden i fjor. Da jeg og mamma laget pepperkaker i begynnelsen av desember, måtte jeg telle over de ulike formene mine. Og med formene jeg fikk i posten fra USA på torsdag, er jeg oppe i hele 115 ulike former. Ikke rart jeg blir stressa under baksten fordi jeg ikke får brukt alle de fine formene! (I tillegg til de gamle, synes jo litt synd på de mann/kone-kakeformene som ikke er så kule som de nye.. så lager noen av dem og, selvfølgelig..)
Finland kjøpte jeg på flyplassen på vei hjem fra utvekslingsoppholdet mitt i Helsinki i mars. Mummi og lille My er også kjøpt i Finland, men har sett dem i Norge også. Prinsessa, krona og slottet fikk jeg i posten av ei venninne av ei venninne rett før jul i fjor. Jeg ble så glad! Så tusen takk igjen, Ellinor! I år har jeg prøvd dem for første gang…og kakene ble både fine og gode!
Ninja-mennene ble kjøpt på tur med søster til Gøteborg.
Disse ABC-kakene (Already Been Chewed) ble veldig fine. Kjøpt i London.
Pepperkakeformer som fulgte med Kamille for et par utgaver siden. Pirattegnet er favoritten blant disse.
Nissemann og nissekone fra Ikea – veldig søte!
Siste tilskudd til stammen – former fra CheapCookieCutters.com. Gleder meg til å prøve dem neste år – synes babyen er spesielt søt, men alpakkaen er også en favoritt. Ballerinaen kommer til å bli umulig å steke…
Og her er noen av de stekte kakene. Ser du sjøhesten, dinosauren og Lille My? (Litt som Finn Willy??) Her ser du fjorårets opptelling av formene mine, og der finner du også mammas gode oppskrift på pepperkaker.
Tre lys er tent i adventsstaken. Vi har kjøpt juletre (som står i boden og aklimatiserer seg), og jeg har bakt “skjærereder” etter en oppskrift jeg fant i Hjemmet. Nå skal jeg snart se Nissene over skog og hei, og jeg har også planer om å skrive et par julekort før kvelden er omme. Og siden det snør ute, tror jeg jammen meg jeg skal varme litt gløgg også. Sa jeg at jeg elsker desember!?
Pisk eggehvitene stive. Bland bakepulver og sukker, og pisk det inn i eggehvitene. Hakk sjokolade og mandler, rør inn. Sett runde kaker på en stekeplate dekket med bakepapir. Stekes i midten ved 175 grader i 10 minutter, deretter 50 minutter på 150 grader. Oppbevares i en tett boks.
Oppskriften sa det skulle bli 20 stk, jeg fikk 29 store kaker. Steketiden er lang, men selve røra går veldig fort å mikse sammen. Og de smakte veldig godt – marengs med sprø mandler og god sjokolade. Hvem sier at de syv slagene må være de som moren din laget? Ikke jeg!
PS: Har ikke peiling hvorfor de to brettene jeg laget ser så ulike ut. Mulig ovnen var varmere på runde to. Måtte selvfølgelig teste – men det viste seg at de stygge og sprukne smaker like godt som de pene. Utseendet betyr ikke alt, heldigvis.
Er hjemme hos mamma i helgen for å bake et par slag til kakeboksene.
I går kveld ble årets julemarsipan laget, og jeg fikk dermed valuta for den nye mandelkverna mi fra første stund. Jeg er spesielt fornøyd med hjertene og grisene – laget med de nye miniformene fra Åhlens.
Lykken var også stor da det viste seg at jeg hadde en klump med meierismør (det nye gullet) i kjøleskapet, for da blir det jammen meg pepperkaker og!
Og nå litt reklame: I denne ukas utgave av Kamille får du med en pepperkakeform. Jeg har allerede sikret meg en dødningehode-form, men spørs om jeg må finne en måte å lure til meg sko- og hjerteformen på også. Hm…
For et herlig måltid! Ribbe, pølse, medisterkaker, hjemmelaget rødkål og mandelpoteter… Nam! Veldig lenge siden sist, og det smakte utrolig godt. Anledningen var førjula – er utrolig takknemlig for at jeg har en mamma som er like julete som meg.
11 til bords, og mandel i riskremen. Og hvem fikk den? Jeg! Gaven var ingen marsipangris, men et nydelig fat fra Hadeland Glassverk. Heldige meg! Nå ligger maten tungt i magen – og jeg gleder meg over at det ligger mange herlige julemåltider foran meg i ukene som kommer!
Jeg har “kommet over”, (som man skriver når man ikke vil innrømme at man faktisk har søkt etter den spesifikke siden..) en ganske så fantastisk nettbutikk. Den har et helt enormt utvalg av spesielle pepperkakeformer! Som mange vet, er jeg over gjennomsnittet interessert i pepperkakeformer, og den amerikanske siden er rett og slett helt utrolig. Her kan du få former av alle statene i USA, Harry Potter (og ugla hans!), babyer (og et foster!), 50 ulike hunderaser, kaktus, kålorm, surfebølge osv. Crazy!
De har også en søkemotor, hvor du kan søke etter former relatert til yrke, sport, religion, høytid etc. Jeg tror nok muligens at jeg må prøve å bestille noen… Det blir vel ikke jul i år uten en pepperkake-astronaut?
