Siden jeg har så mange pepperkakeformer, har jeg tenkt på om bruksområdene kan utvides noe. Dette er de ideene jeg har fått foreløpig. Har du andre tips?

1. Bake pepperkaker

Opplagt, men det må med! Jeg koser meg aller mest med pepperkakene før jul. To pepperkaker og en kopp gløgg = førjulskos. Det er selvfølgelig ikke bare pepperkaker som kan stikkes ut til figurer, andre typer småkaker egner seg også.

Annonsørinnhold

20 bestselgere som garanterer nytelse

2. Dekorere julepakker

Pakkene under er fra i fjor, da jeg klippet ut figurer av gammelt innpakningspapir. I år pyntet jeg med pepperkakeformer jeg hadde kjøpt på salg eller hadde dobbelt av. Det har jeg skrevet om i dette innlegget.

3. Lage julekort

Eller andre kort. Har for eksempel laget bursdagskort ved å klippe ut motivet fra pingvinformen min i fargerikt papir og lime på en bakgrunn i knallfarge.  

4. Lage morsomme matpakker

Bloggeren Olgamor lager utrolig kreative matpakker, og bruker ofte pepperkakeformene sine til det. Disse synes jeg for eksempel var veldig morsomme. Formene kan også brukes til å stikke ut annen mat, som hjemmelagede knekkebrød, hamburgere før steking, gelefigurer osv.

5. Som pynt 

Enkel og fin pynt til kjøkkenet: Fine former hengt på en metallring, og pyntet med en stor, rød sløyfe. 

Pynt til vinduene: Pepperkaker med store sløyfer og flott melismønster.

Pynt på veggen: I et blad jeg nylig leste, så jeg seks reinsdyr i pepperkake festet på veggen, pyntet med bånd som seler. Lett å se for seg nissen svinge over hustakene med slik pynt på veggen!   

6. Pynte juletreet

Hvorfor ikke henge de fineste formene på juletreet i år? Jeg har for eksempel en ballerinaform som er vanskelig å bruke til kaker fordi bena blir så tynne. Kanskje kan den få et rødt silkebånd og havne på juletreet istedet? Ellers er jo pepperkaker laget av solid pepperkakedeig fin og nostalgisk juletrepynt.

7. Lage julepynt i keramikk

Årets KK Jul viste noen nydelige figurer laget av pepperkakeformer, fimoleire og blonder. Heng på juletreet, i vinduet eller annet egnet sted. Enkle og vakre! Jeg hadde lyst til å prøve i år, men tiden har ikke strukket til. Kanskje neste år? Synes de ble utrolig søte, iallfall!

8. Som serviettringer

Jeg så det i Kamille Jul, og det er jo genialt! Hvorfor har jeg ikke tenkt på det selv? Passer perfekt til førjulsselskapet, spør du meg!

9. Til å lage mønstre til potettrykk

Del en potet i to, trykk inn pepperkakeformen og skjær rundt for å få frem mønsteret. Press på et håndkle for å bli kvitt vann, mal på poteten, og trykk på gavepapir, julekort etc. Dette gleder jeg meg til å prøve med junior når han blir litt større.

10. Pynte kaker

Dette tipset fant jeg i et engelsk juleblad jeg kjøpte med meg hjem fra London i fjor. Slik gjør du: Legg pepperkakeformen på kaka, fyll den med sølvkuler eller andre spiselige kuler. Pass på at den fyller alle kantene på formen. Fjern formen, og dytt på plass eventuelle kuler som faller ned på feil sted. Ferdig!

Pepperkakeformer må jo også være ideelle til å pynte marsipankaker med? Ved å farge marsipan, kjevle tynt og deretter trykke ut ønsket form? For eksempel en barnekake med fargerike dyr på?

Eller hva med å tegne rundt en pepperkakeform på et matpapir (eller annet papir), klippe ut, legge papiret på en kake og deretter helle over ønsket pynt? Da vil forhåpentligvis hjertet/elgen/bilen stå igjen på kaken etterpå? Må prøves!

… hjemmelaget marsipan!

Da er årets marsipan ferdig, etter at jeg og mamma turborullet kuler sent til kvelds. I tillegg til at vi laget vanlig marsipan, laget jeg også baileyskuler. Ei venninne laget det i fjor, og det var så innmari godt at jeg bare måtte prøve selv i år.

Oppskrift på vår marsipan:

500 gram skoldede og malte mandler knas sammen med 500 gram melis ved hjelp av to eggehviter. Farges med ønsket konditorfarge, og formes til kuler og figurer etter ønske. La stå i romtemperatur over natten om du ønsker litt skorpe på marsipanen. Oppbevares i kjøleskap.

Baileysmarsipan:

Tilsett den ferdige, hjemmelagede marsipanen enn klunk baileys. Smak deg frem. Om marsipanen blir for våt, tilsettes litt melis. Kna sammen og rull til kuler. Smelt mørk kokesjokolade over vannbad, dypp kulene i sjokoladen med klype, og pynt med finhakket mandel. Sett kjølig så den stivner. Oppbevares i kjøleskap.

Baileysmarsipan kan selvfølgelig også lages med kjøpemarsipan, men kjøp en marsipan med høyt innhold mandler for best smak…

Og hurra for tredje søndag i advent!  

I går laget jeg oreokuler, etter en oppskrift jeg fant på Monicas Matverden. Jeg synes det er gøy å prøve meg på nye julekaker og godter, men oppskriftene må være enkle, hvis ikke så gidder jeg ikke. Et annet kriterie er at ingrediensene er noenlunde greie å få tak i, og at det ser/virker å smake godt er selvfølgelig også et must.

Oreokonfekten oppfylte alle disse kriteriene. De er utrolig gode, og har faktisk bare blitt bedre etter en natt i kjøleskapet. Anbefales på det sterkeste! (Har spist fire bare i dag.. håper de rekker helt til jul…)

Oppskrift: (Til ca 35 kuler, avhenger selvfølgelig av hvor store kuler du lager…)

Annonse Tights.no

SLÅ TIL: Opptil 70 % på treningstøy nå

• 1 pk oreokjeks
• 200 gram kremost naturell (jeg brukte den som er for baking, lettere å røre ut synes jeg)
• 100-150 gram mørk kokesjokolade
• 50 gram hvit kokesjokolade

Slik gjør du:

Knus kjeksen i en blender/foodprocessor til den er pulverisert. (Her slet jeg litt, men endte opp med å bruke en kombinasjon av blender og stavmikser. Ble pulver til slutt!) Rør inn kremosten med tresleiv. Sett i kjøleskapet i 5-10 minutter.

Rull til kuler. Det er mye lettere om du bruker engangshansker til dette, fordi de blir veldig klissete. Legges på brett med matpapir, settes i kjøleskapet til avkjøling minst en time.

Smelt mørk sjokolade over vannbad. Dypp kulene i sjokoladen (jeg brukte pølseklype), sett på brett med papir. La trekket stivne, og pynt deretter med hvit sjokolade. Jeg smeltet den hvite sjokoladen over vannbad, hadde i plastpose og klippet et lite hull i enden før jeg sprøytet på.

Oppbevares kjølig. Nyt!

Jeg vet ikke hvor mange slag det blir i år, men nå har jeg iallfall ett! Her har det gått i pepperkakebaking i dag, og jeg er veldig fornøyd med resultatet. Tynne, sprø og morsomme kaker med god smak. Mamma har som vanlig laget deigen, og jeg har hatt besøk av henne, søster, tante, kusine og kusines barn. Alle de ca 150 pepperkakeformene mine kom på bordet, og det ble kjevlet, smakt og pyntet. Jeg hadde mer enn nok med å passe på baby Jonas, men da roen senket seg over leiligheten utpå kvelden, bakte jeg ut det som var igjen av deigen.

Nå lukter det pepperkaker i hele kåken, og boksen er fyllt! Kakene er smakt på, til en kopp gløgg fra i fjor. Den utrolig kjedelige jobben med å vaske formene tar jeg i morgen… Oppskriften vi bruker på pepperkaker finner du her.

Annonse Tights.no

SLÅ TIL: Opptil 70 % på treningstøy nå

Jeg var så heldig å få to slike gutt/jente-pepperkakesett til jul i fjor. Og siden jeg ikke trenger begge to, tenkte jeg kanskje at en av dere vil ha det ene settet? Synes jenta med museflettene er veldig søt – og i tillegg kan de henges på gløggkoppen om du skulle ønske det…

Legg igjen en hilsen og mailadressen din, så trekker jeg en vinner på søndag. Jeg skal forsøke å sende dem ganske snart, så du har dem til julebaksten…

Søte, ikke sant?  

Annonsørinnhold

Vårens fineste sneakers til dame

Og der, litt etter ribbesesongen, var jammen pinnekjøttsesongen også i gang. I kveld har jeg kost meg med pinnekjøtt og riskrem på Stortorvets Gjæstgiveri. Anledningen var julebord med mine kollegaer, og jeg føler meg superheldig som får være med på julebord selv om jeg er i mammapermisjon.

Og jeg må innrømme (uten at dette nå skal bli en mammablogg, altså), at det var utrolig deilig å hoppe ut av joggebuksa og inn i finkjolen, og kunne nyte et bedre måltid VARM mat helt uten stress… Skikkelig førjulsluksus!

Og hvor godt er ikke pinnekjøtt når man ikke har spist det siden sist? NAM!

Annonsørinnhold

Tid for vårrengjøring? Knalltilbud på robotstøvsugere med mopp

Nellik, ingefær og kanel spredte nydelig juleduft i leiligheten da jeg bakte pepperkakemuffins på lørdag. Og siden de var både enkle og gode, deler jeg gjerne oppskriften! (Som jeg for øvrig fant i bladet Kamille Jul)

Muffins:  

Annonse Tights.no

SLÅ TIL: Opptil 70 % på treningstøy nå

• 100 g smør
• 2,5 dl sukker
• 2 egg
• 1,5 dl rømme
• 3 dl hvetemel
• 1 msk kanel
• 1 ts nellik
• 1 ts ingefær
• 1 ts natron

Glasur:

• 1 pk philadelphiaost
• 50 g smør
• 2 msk vaniljesukker
• 2 dl melis
• malt kardemomme

Slik gjør du:

Forvarm ovnen til 200 grader. Rør sammen romtemperert smør og sukker (jeg brukte miksmaster). Tilsett ett egg om gangen under omrøring. Rør i rømme, deretter melet og krydderet. Stekes i ca 15 minutter midt i ovnen. Bland sammen alle ingrediensene til glasuren i en bolle, og sprøyt over kakene når de er avkjølt. Nam!

PS: Hurra for seks uker til julaften i dag!

Ei venninne av meg skulle spise grøt for å markere at det i dag er fire uker til første søndag i advent. Og det syntes jeg var en så god idé, at det har vi gjort i dag også!

Dermed stod det julegrøt på menyen i dag – og den smakte akkurat slik risengrynsgrøt skal smake. Hurra for fire uker til advent!

Da jeg skulle lage muffins i dag, fant jeg noen former jeg hadde glemt at jeg hadde kjøpt. De hadde selvfølgelig passet bedre om det faktisk var snø ute, men synes de var ganske så vinterfine uansett! Har noen former med julemønster og, men det får bli nærmere jul…

Annonse Tights.no

SLÅ TIL: Opptil 70 % på treningstøy nå

Egentlig trodde jeg ikke jeg skulle starte årets ribbesesong før om et par uker, men da vi ble impulsinvitert av noen som hadde impulskjøpt en ribbe, måtte vi jo si ja!

Ribbe, julepølse, rødkål, surkål og potet – slett ingen dårlig middag en søndag sent i oktober. Jammen ble det ikke en liten dæsj riskrem til dessert og…

Jeg erklærer dermed årets julematsesong for åpnet!

Annonsørinnhold

20 bestselgere som garanterer nytelse