Oppskrift på berlinerkranser

I år har jeg vært elendig til å juleblogge – jeg beklager det! Førjulsgleden og forventningene til alt det gøye som skulle skje i år som ikke ble noe av i fjor ble brått og brutalt ødelagt av omikron. Og de siste dagene har jeg vært nervøs for at jeg eller noen andre i familien skal havne i karantene eller isolasjon på selveste julaften. Det er flere familier jeg kjenner som opplever det, og det er lov å synes det er sårt å ikke få feire jul med besteforeldre eller hvordan man nå hadde tenkt å feire julekvelden og romjula. Og jeg holder fremdeles pusten, for det er fortsatt noen dager igjen å havne i karantene på… Sukk. Tenk at det ble en sånn jul i år også?

 

Men, i kveld har jeg laget berlinerkranser for aller første gang. Jeg må prøve noe nytt hvert år, og berlinerkranser er jo skikkelig godt!? Dessuten er de raske å lage, og det setter jeg pris på når det er få dager igjen til jul. Kransene mine vinner ingen skjønnhetskonkurranse, men de smakte som de skulle, og da er jeg (og resten av familien) fornøyd.

 

Du trenger: 

1 hardkokt eggeplomme

1 rå eggeplomme

60 g sukker

175 g hvetemel

125 g smør

Pynt: 1 eggehvite og 1 dl perlesukker

 

Slik gjør du: 

Hardkok det ene egget, ha den hardkokte eggeplommen i bakebolle sammen med den rå eggeplommen og sukkeret. Pisk til eggedosis.

Ha hvetemelet i en annen bolle, smuldre smøret i melet. Tilsett eggedosisen, og kna alt sammen til en jevn deig (Den ble veldig klissete, så jeg anbefaler engangshansker). La deigen hvile kjølig i en halvtime.

Del deigen opp i 40 like store deler. Trill hvert emne til blyanttykke ruller, ca 10-12 cm lange, som formes som kranser med endene i kors. Pensle oversiden av kakene med eggehvite, og dypp dem i en skål med perlesukker. Stekes midt i ovnen på 200 grader i ca 10 minutter. De skal være lyse, men litt gyldne i kantene. Avkjøl på brett før de flyttes over på rist.

Hvilken kake er din favorittjulekake?

 

Berlinerkranser oppskrift
Heldigvis er det ikke utseendet som teller i mine kakebokser!

Førjulshelg – og 10 ting jeg gleder meg over

I et forsøk på å ignorere engstelsen over at jula kanskje ikke blir sånn som jeg hadde tenkt, så skal jeg prøve å tenke glade og positive tanker. Her er 10 ting jeg gleder meg over fra helgen som var:

  1. Hyggelige naboer. Lørdag skulle vi ha juleverksted i garasjen til naboen, men isteden ble det grilling på bålpanne og aking i gata. Luksus å ha så fine folk rundt seg!
  2. Min far, julenissen. Pappa kjørte ens ærend fra Oslo for å være nisse for mine barn og alle nabobarna lørdag formiddag.
  3. Ren sofa. Etter å ha brukt noe som føltes som halve søndag på å lete etter en del til støvsugeren (den var et sted jeg hadde lett to ganger før, jeg hadde bare ikke gått dypt nok), så er sofaen nå klar til julehøytiden.
  4. Brandbu kino. (Vi så Den store røde hunden. Sønn (9) synes den var veldig morsom, datter (5) synes den var trist og ikke gøy i det hele tatt)  Men fint å ha en kino ikke så lang unna, selv om den ikke er så stor. Kinofølelsen er heldigvis ikke avhengig av størrelsen på salen. Digg popcorn har de og.
  5. Hvite sommerkjoler. Da jeg hadde brukt noe som føltes som resten av søndagen på å lete etter luciakjolen jeg kjøpte til sønn for fire år siden, viste det seg heldigvis at en hvit sommerkjole for mor gjør samme nytten.
  6. Julemarked. Det er så koselig! Jeg rakk en liten tur innom julemarkedet her på Harestua lørdag – og liker best bodene med hjemmestrikk. Selv trenger jeg ingenting, men fikk kjøpt en julegave og et par julegrytekluter til meg selv, selv om jeg ikke trengte dem.
  7. Snø. Den er i ferd med å smelte bort, men når den ligger der, hvit og fin i desember, da finnes det knapt noe vakrere!
  8. Jul i Svingen. Ja, jeg vet at det er en gammel julekalender, men det er en av de jeg liker aller best, og det er så hyggelig å se den på NRK Super sammen med ungene.
  9. Julebøker. Akkurat nå parallell-leser jeg God jul, hvor er du? av Beate Grimsrud og Mord til Jul av Val McDermid.
  10. Julelys. Jeg elsker at folk er så flinke til å pynte verandaer, inngangsdører og garasjer. Ja til mer julelys!
Julenisse hører med på førjulstreff

 

Desember

Harestua i desember
Nydelig desemberutsikt i gata vår. Den kan nytes uansett hvordan virussituasjonen ser ut.

Første desember var jeg så glad for at julemåneden er her! Men siden vi har fått omikron i adventskalenderen her i landet, er det mye av det jeg gleder meg til denne måneden som enten er avlyst – eller står i fare for å bli det. Denne helga skulle jeg vært i London med storesøster på førjulstur, med juleshopping i Oxford street og Afternoon Tea på selveste The Ritz. (Tidenes bursdagsgave fra min søster!! Har dere sett dokumentaren på TV hvor de pynter The Ritz til jul? Anbefales!!) Men, jeg er altså ikke i London. Jeg får leve med minnene fra forrige gang jeg var i London før jul. Søndag har jeg billetter til en julekonsert i Oslo. Den er ikke avlyst ennå, så jeg har et håp om at den vil finne sted. Men det ble jul i fjor, det blir jul i år også.

 

Julemarked på Granavollen

Dette har vært en skikkelig fin førjulshelg! Lørdag  var jeg på Maria Mena-konsert på et nydelig julepyntet Hadeland Glassverk. Det var ingen julekonsert, men heldigvis avsluttet hun med å synge en av verdens fineste julesanger, Home for Christmas. Det er julestemning, det!

I dag var vi på julemarked på Granavollen, arrangert av Historiske Hadeland. Omgivelsene med de gamle husene og de helt spesielle Søsterkirkene er nydelig ramme for et gammeldags julemarked. I bodene var det kvalitetsvarer, av både spiselige art og annet. Jeg fikk kjøpt et par gaver, lefse til frokosten 1. juledag og tre slag kaker. Jeg baker jo endel selv til jul, men jeg kjøper gjerne kaker jeg ikke baker selv. Berlinerkranser, strull og sandkaker fikk bli med hjem. Barna dekorerte pepperkaker, det var tilbud om ansiktsmaling og vi kjørte hest og kjerre. En virkelig fin førjulsopplevelse!

Julegrantenning her på Harestua har vi også fått med oss i dag, og fakkeltoget var lengre enn jeg kan huske å ha sett det noen gang før. Jeg ble rent rørt!  I fjor ble det ikke noe, tipper det var flere enn meg som savnet det da.

Til kvelds bakte vi pepperkaker, godt å være i gang med baksten. Gode ble de – og nå lukter det deilig jul i huset. Adventstaken har vi også fått opp, og tent et lys mens vi prøvesmakte det vi hadde bakt og kjøpt… Nå må jeg komme i gang med pynting av hus. Har begynt på kjøkkenet, men foreløpig er det… kaos!

God første søndag i advent til alle.

Julemarked Granavollen
Hest med nisselue på nydelige Granavollen

 

Førjulskino – anmeldelse av Tre nøtter til Askepott

I går kveld så jeg Tre nøtter til Askepott på kino. Jeg har lyst til å være fullstendig ukritisk, og gi den terningkast 10, bare siden det er selveste Tre nøtter til Askepott. Og jeg synes virkelig den var kjempefin. Fantastisk natur fra Jotunheimen og Gudbrandsdalen, kulisser fra Maihaugen, hester og snø, et slott – og dansende nordlys. Og når både prinsen og Askepott er veldig søte og stemor er skikkelig skummel – da er det vanskelig å ikke like! Både jeg og hun jeg så den med reagerte på at prinsen kanskje ikke fremstår som den skarpeste kniven i skuffen, men begge har vært forelsket mange nok ganger til å forstå at man kan bli nokså dum når man er skikkelig betatt av noen. (Vi håper, for Askepotts skyld, at det er forbigående!)

Filmen holder seg tett opptil originalen, men med et moderne spark innimellom. Jeg liker at de hadde endret litt på slutten, det er fint at de tar middelalderen inn i vårt århundre på noen områder. Jeg liker også castingen, med mer fokus på mangfold enn det som er vanlig i norske eventyrfilmer. Tommel opp for det! (Og så synes jeg det er stas at Anne Marit Jacobsen har en rolle i filmen, siden hun også har en rolle i Reisen til Julestjernen fra 1976, og dermed blir en link mellom gamle og nye tradisjoner på norsk julefilm. I den tsjekkiske originalen har jeg for øvrig alltid lurt på hva slags forhold det egentlig er mellom kameratene til prinsen der de flåser og tuller rundt i snøen, men nå trenger jeg ikke lure mer på det.

TV2 har kjøpt rettighetene, og kommer sikkert til å vise den på julaften i årene fremover. På selveste julaften er det bare originalen som gjelder for meg. Tradisjon er tradisjon. Men resten av året ser jeg gjerne denne!

 

Kjoler fra Tre nøtter til Askepott
Noen av de flotte kostymene fra Tre nøtter til Askepott er utstilt i vinduet på Steen & Strøm.

Førjulshund

Jeg pynter ikke så veldig mye på hytta til jul, men siden den ikke er så stor, skal det ikke så mye til før den blir litt julete. Noen røde puter, litt pynt i trollhasselgreina, lyslenke på verandaen, en juleelg og noen hjerter i vinduet. Og Ronja (7,5 mnd) fant seg godt til rette i julesofaen. Jeg gleder meg til noen fine romjulsdager her!!

Hund i julesofa
Julehund i julesofaen. Smelt!

Novent

November + advent = novent, og akkurat nå er det mitt favorittord. Det er nå det er mulig å gjøre juleforberedelser uten å stresse, bruke god tid på planlegging, og kose seg med en julebok eller en julefilm uten at det er noe som må vaskes, bakes eller pakkes inn.

Og om du er en av dem som rett før jul tenker at du skulle begynt tidligere, så er det nå som er tidligere. Jeg er fornøyd med at jeg har nesten alle kalendergavene innkjøpt. Jeg forsøkte meg på en overgang fra pakkekalender (med 24 x 2 pakker) til en ferdig godterikalender i år, men ble høyt og tydelig nedstemt. Nå er planen å få pakket inn gavene i løpet av den neste uka også, så jeg slipper å sitte med det natt til 1. desember slik som jeg pleier.

Denne helga er vi på hytta, og her nyter vi virkelig novent. Vi har drukket gløgg, spist klementiner og skumnisser fra i fjor, begynt på en julefilm på Netflix – og jammen begynte det ikke å snø i kveld. En perfekt novent-helg med lave skuldre og tid til kos. I morgen har jeg en slags plan om å ta bilder til årets julekort, men det ender sikkert med unger som ikke vil smile og en hund som spiser opp hårbøylen jeg mener hun skal på hodet. Men, jeg krysser fingrene – for det hadde vært så deilig å ha også dette i boks nå. (Også skal jeg pynte hytta til jul i morgen. Ja, det er tidlig, men trolig skal vi ikke tilbake før i romjula, og da er det så fint å komme til ferdigpyntet julehytte)

Vi har forresten også spist potetgull fra Sørlandschips med ribbesmak. Jeg synes det smakte litt vel mye ribbe/svin, og gir det terningkast 4. Men vi måtte jo prøve! Nå vurderer jeg om jeg tør å smake på det med pinnekjøttsmak også…

Potetgull med ribbesmak
De skal ha for forsøket, men ingen innertier hos meg. Terningkast 4.

Test av julebrussaft

I fjor kom Fun Light med tidenes nyhet for juleentusiaster, nemlig julebrus-saft. Og den ble så populær at butikkene var utsolgt lenge før jul, og du kunne kjøpe flasker på Finn til mange penger. I år kom julebrussaften på plass i butikken tidlig i oktober. Eller, det vil si, den var ikke plassert ute i min lokale matbutikk, men befant seg på lageret, som en julehemmelighet for spesielt interesserte. Jeg hadde nemlig sett på Facebook at noen hadde kjøpt denne spesielle saften, og rushet ned til butikken. Ingen julebrussaft. Jeg prøvde igjen uka etter, fremdeles ingen julesaft. Men, da jeg skulle betale de andre varene mine, så jeg butikksjefen rekke en dame tre flasker av den eksklusive førjulsdrikken, og jeg må ha gjort store øyne, for han lurte på om jeg også skulle ha julebrussaft. OM jeg skulle! Jeg fikk kjøpe to flasker, og måtte nå endelig si fra om jeg ville ha flere. Men “han gadd ikke sette dem ut i butikken, for da ville de forsvinne med en gang, så folk som ville kjøpe den fikk spørre etter den.” Det måtte jeg le litt av. Men jeg lo ikke da jeg kom tilbake et par uker senere og måtte kvinne meg opp for å spørre om han ikke hadde et par flasker til på bakrommet… Det er ikke helt uten ydmykelse å være en julefreak!

(I fjor var det pinnekjøttet jeg maste etter i oktober, og det ble såpass flaut at jeg byttet matbutikk i noen måneders tid)

Sist den gærne julebrussaftdama (altså meg) var på butikken, ville butikksjefen gledesstrålende vise meg noe, for Zeroh har nemlig også kommet med julebrussaft i år – en rød og en brun type. Det måtte jeg jo prøve, og resultatet ble en uhøytidelig test hjemme med familien.

Resultatet:
Jeg og Jonas (9) rangerte dem likt: Terningkast 6 til originalen fra i fjor, Fun Light julebrussaft. Den røde saften fra Zeroh fikk terningkast 5, fordi den smakte litt mindre julebrus enn den andre, men den smakte likevel godt. Den brune varianten får terningkast 4. Alt i alt en god saft som smaker som Fruktfest fra Fun Light for de som drikker den, men spesielt julete er den ikke. Sanna (5) gav alle tre terningkast 6, men den fra Fun Light fikk mest terningkast 6 når hun måtte velge. Mannen i huset var den eneste som likte den brune julebrussaften best, men han var i solid mindretall. Dommen er: Julebrussaften fra Fun Light er den beste, skikkelig god julebrussmak av denne.

Og har du orket å lese helt hit, så sier jeg skål og gratulerer!

Julebrussaft
Julebrussaft: Suksessen fra fjoråret sammen med årets nykommere,

 

 

Adventskalender med te

Jeg har fått en julevenn på jobb – hurra for det! Vi har googlet julekalendere gjentatte ganger og ble for en liten stund siden enige om å dele en tekalender i år. (Tenk så koselig med en ny pose hver dag ❤️) Og, tror dere ikke en norsk nettside har kalender fra T2, et av mine favoritt-te-merker!? Jeg ble så glad! Den kom i hus i dag, og er aldeles nydelig. Nå skal den få lov til å vente på advent på jobb!

PS: 8 uker til julaften i dag!!

 

Julekalender