… er denne kjolen fra Monsoon! De hadde 30 % rabatt på hele butikken i dag og resten av helga, og siden det er en av mine favorittbutikker (jeg er kjolegal i tillegg til å være julegal), måtte jeg innom etter jobb. Og jammen ble det ikke en fantastisk julekjole på meg. Jeg vet ikke når jeg skal få brukt den, kanskje på julebord neste år? Eller på julaften, siden det er jeg som bestemmer dresskoden den dagen? Den er så fin at jeg tror jeg blir litt lykkeligere bare av å ha den i skapet… Hva synes du?
Jeg har lagt ut oppskriften på cookies før, men her kommer den igjen. Disse kakene er den store favoritten her i huset, og selv om de sikkert kan spises hele resten av året også, lager jeg dem til jul, og dermed er de blitt en julekake for oss. Jeg bakte i går, og jammen ble det ikke over 100 små kaker. Men de er veldig gode, så de blir nok ikke så gamle. Og noen kan jo gis bort også?
2,5 dl hakkede hasselnøtter/mandler (jeg bruker mest hasselnøtter)
ca 200 g lys kokesjokolade (eller annen sjokolade)
Slik gjør du:
Rør smør og sukker hvitt. Ha deretter i eggene, så det tørre. Nøtter og sjokolade røres inn til slutt. Det blir en tykk deig, så du må hjelpe til med hendene. Form deigen til pølser, avkjøl i kjøleskap. Jeg pleier å rulle pølsene inn i matpapir. Skjær i skiver, og stek på 180 grader i ca 10-12 minutter. (De skal bli litt brune i kantene). Avkjøles på rist. Denne oppskriften holder til ca 100 stk (jeg lager de ganske små, for de vokser litt i stekeovnen), men du kan jo halvere den om du vil ha færre kaker.
Årets julekonsertbonanza nærmer seg slutten – i går var jeg på årets tredje julekonsert. Denne gangen var jeg sammen med fire venninner på Oslo Fagottkor i Lilleborg kirke. Og så gøy det var! Nydelig korsang, show, ord til ettertanke og en haug med absurditeter. Og midt opp i sirkuset klarte de jammen å gi meg julestemning også. Fantastisk artig!! Mitt favorittnummer var nok deres versjon av “Så går vi rundt om en enebærbusk”. (Eller Jorden rundt om en enebærbusk, som de kalte den) Samer, Star Wars og magedans var stikkord – den julesangen kommer aldri til å bli den samme igjen, for å si det sånn!
Jeg likte godt kombinasjonen av humor og alvor – og av julesanger fremført på klassisk vis sammen med omskrevne julesanger fylt med ablegøyer og menn i crazy kostymer. Masse energi og masse livsglede – anbefales på det sterkeste neste år!! (Det ble mange utropstegn i dette innlegget, men så gøy var det, altså)
Med årene har jeg fått sansen for litt eksklusive, dyre julekuler i ekte glass og med fine detaljer. Jeg var en snartur innom Norway Designs i går, men måtte bare rygge sakte ut igjen før alle julegavepengene ble brukt på uanstendig dyre julekuler… Men mange fine, ikke sant?
Julekonsert nummer to av fire for i år ble unnagjort i Frogner Kirke i går sammen med mamma, samboeren hennes og verdens beste storesøster. Skikkelig familieutflukt! Jeg er glad jeg har en familie som er like julete som meg selv, det kommer godt med for en Julefreak.
Selve konserten var veldig bra; Ole Edvard Antonsen, Sølvguttene og Didrik Solli-Tangen. Jeg hadde ikke vært på konsert med dem tidligere, men hadde høye forventninger. Heldigvis ble de innfridd! Jeg likte spesielt at Antonsen spilte temaet fra Tre nøtter til Askepott – det er lite som gir meg mer julaftenstemning enn den musikken. Solli-Tangen hadde også en fantastisk versjon av Nordnorsk Julesalme, en sang jeg liker veldig godt. Og Sølvguttene – imponerende! Halleluja gav oss gåsehud, og den gæliske julesangen som ble fremført til slutt av alle tre var helt nydelig. De har konsert hvert år, så neste år har du muligheten igjen. Anbefales!
(Og det er noe med julekonsert i kirker, det gir en helt spesiell, høytidelig stemning)
Ingen jul uten marsipan – en årelang tradisjon i min familie. Et år så det ut som om vi ikke skulle rekke det, men det endte med at jeg trillet marsipankuler på julaften mens de andre var i kirka. Skulle tatt seg ut å feire jul uten hjemmelaget marsipan, liksom!
1 kg mandler (skoldes dagen før, tørker natten over flatt på brett)
1 kg melis
5 eggehviter
Slik gjør du:
Mandlene skoldes før du skal lage marsipan. (Du skolder ved å koke opp vann, ta kjelen av plata, helle i mandlene, og la de ligge til skallet begynner å løsne. Legg dem i et kjøkkenhåndkle, gni mandlene mot hverandre med håndkleet, og sorter skall og mandler) Legg dem på et brett og tørk ca et døgn.
Mal mandlene i mandelkvern eller kjøkkenmaskin. Da jeg var liten malte vi mandlene to ganger – det holder fint med en.
Rør sammen melis og de skoldede mandlene i en stor bolle. Tilsett fem eggehviter du har vispet lett sammen, og kna marsipanen godt sammen. Del deigen i flere deler om det blir for tungt. Blir marsipanen for tørr kan du tilsette flere eggehviter.
Tilsett konditorfarge etter eget ønske, og form kuler og figurer. Tørk gjerne på brett noen timer, så får marsipanen litt skorpe. Oppbevares kjølig.
Oppskriften gir to kg marsipan, men den kan fint deles på to eller fire. Og for ordens skyld, marsipanen er glutenfri.
I fjor forsøkte jeg en ny oppskrift på kokosmakroner, men de ble jeg ikke så fornøyd med. Det var i tillegg en litt styrete oppskrift, bare eggehvitene skulle brukes og deigen skulle varmes opp i kjele. I år har jeg derfor plukket frem en god, gammel oppskrift, som jeg tror stammer fra skolekjøkkenet på barne- eller ungdomsskolen. Jeg ble godt fornøyd med resultatet, og fikk dermed slag nummer to i boks for i år. Her har du dermed en superenkel oppskrift på en kake som spises av både barn og voksne:
Smelt smøret, avkjøl. Visp egg og sukker i ca ett minutt. Rør inn kokosmassen og det smeltede smøret. Sett deigen i små topper på bakebrettet. Stekes på 200 grader, midt i ovnen, ca 10 minutter.
Oppskriften holder til ca 20 kaker. Jeg doblet den, og fikk rundt 40. Jeg glemte også å avkjøle smøret, men det gikk helt fint.
Og ja, hurra for andre søndag i advent! (Og nå har jeg fått opp en adventsstake også)
Etter julekonserten i går overnattet jeg hos venninne og kollega Inger-Lise (som allerede er nevnt flere ganger her på bloggen fordi hun er (nesten?) like juleglad som meg. Hun bor på Vollen i Asker, og da vi våknet til nydelig, klart vintervær i dag, måtte vi jo ut! (Etter en laaaang, hyggelig frokost selvfølgelig) Jeg synes ofte været i desember er grått og fuktig, men været som var i dag er det beste vinterværet man kan få. Sol, klart og kaldt nok til at det knitrer under skoene og prikker i kinnene. Et nydelig lys var det også ute, selv om jeg ikke klarte å fange det helt med mobilkameraet mitt.
Vi begynte på Sjøstrand, og fikk siden sjekket ut det lokale næringslivet i Vollen sentrum (jeg og Bjørg ble kvitt noen kroner på kontoen..) Vi fikk også besøkt Little England Tea Rooms, og med varm scones, syltetøy og clotted cream fikk jeg et øyeblikk følelsen av at jeg var i England, mitt favorittland. En helt strålende førjulsformiddag, med andre ord. Lykke!
Noe av det beste å gjøre i førjulstida er å dra på julekonsert. I år skal jeg på fire totalt – og moroa begynte i går. En kollega i naboredaksjonen, Birgitte, synger i en gruppe som hvert år har julekonsert på Musikkflekken i Sandvika. De har holdt på i femten år, og det var en knallkonsert! Repertoaret var i hovedsak amerikanske julesanger, gamle og nye, med noen fantastiske unntak som Maria Menas “Home for Christmas” som er en favoritt hos meg. Det var høy kvalitet og stor stemning.
Det var lov å synge med, og etter noen glass vin var det herlig befriende å synge med til blant annet Do they know it is Christmas, Let me be your father Christmas og Last Christmas. Min kollega Bjørg, som var på sin første ikke-kirkelige julekonsert, har erklært dette for å være en tradisjon, så neste år skal vi tilbake. Gjengen samlet også inn penger til en veldedig organisasjon, Sabona, noe som også er sympatisk i denne søte førjulstid.
Billettene er utsolgt for i år (de har konserter også neste helg), men om du bor i nærheten bør du legge deg dette på minnet til neste år. Så gøy!!
I år som i fjor vil jeg komme med en vurdering av årets julemagasiner. Jeg har fire i år – Tara Juledrøm, KK Jul, Norsk Ukeblads Alt Om julen og Kamille Juleideer. Jeg elsker å sette meg til i sofaen med en kopp te og et ferskt juleblad. Jeg får mange gode ideer – men det viktigste er stemningen og forventningen. Bladene er veldig ulike, men det finnes et juleblad for alle… Her er er min dom:
Bladet har i år som i fjor den beste forsiden, synes jeg. Riktige, tradisjonelle julefarger og mye julestemning på en side. Jeg synes de klarer å følge opp inni bladet, med en god miks av det tradisjonelle og det mer moderne. KK Jul inneholder i tillegg til diverse småstoff, tips til gratis pynt du kan lage selv, festbordet i tre ulike stiler, innpakningstips, en motereportasje med vinter- og juleklær, fem sider julegavetips, tre hjemme-hos reportasjer som jeg synes godt kunne ha hatt enda større julefokus, hobbykalender med 24 adventsideer – mange bra ideer her, blant annet en oppskrift på mandelsmåkaker med sjokonøttkrem som så utrolig gode ut, og oppskrifter til årets julemat og julekonfekt. En god miks, og ganske mye å lese. Jeg liker også kvaliteten på bladet, litt tykke, matte sider gir en følelse av kvalitet og at det er et blad som skiller seg fra KK ellers.
Kamille Juleideer:
For å begynne med forsiden, så synes jeg den gir mer nyttårsstemning enn julestemning. Men forsiden passer til resten av bladet, for her er det mye glitter og glam. Gull, kobber og messing – de store fargene på interiørfronten preger Kamille-jula. Og det er både kult og fint, men jeg får ikke den samme julestemningen som med noen av de andre bladene. Jeg er heller ikke så glad i interiørreportasjer fra julehjem hvor det nesten ikke er pyntet til jul, men det er smak og behag. (Men dette er nå en gang min blogg). Bladet inneholder: Småstoff, fire store og to små hjemme-hos reportasjer, oppskrifter på både mat og strikk, åtte sider med julegavetips, innpakningstips, 24 hobbytips, tips til hvordan skape hvit jul (innendørs), litt om juleblomster (som jeg tenker at er nyttig, men som jeg aldri leser..), oppskrifter på alternative juletrær (men ingen som får meg til å ville bytte ut edelgrana), julebord i to stiler, tips til rosa og kitsch julepynt og guide til bra nettbutikker å handle i.
Huff, nå var jeg veldig negativ. Er det egentlig lov når det snart er jul? Pluss for strikkeoppskrifter (selv om jeg ikke strikker selv), variasjonen i interiørreportasjene og fristende oppskrifter. Og guiden til nettbutikker, det syntes jeg var bra!
Alt om Julen (Norsk Ukeblad):
Her finner jeg det tradisjonelle som jeg savner i andre blader. Rødt, varmt, gammeldags – slikt blir det julestemning av! Jeg liker glittereffektene på forsiden, men synes ellers forsiden er litt lite julete. Alt om Julen inneholder: Gode ideer til adventskalendere og adventsstaker, tips til hvordan pynte med epler og granbar og annen pynt fra naturen, fine småstoffsider, mange røde håndarbeidsideer, tips til julestemning med enkle grep, tips og oppskrifter til spiselige gaver, fremgangsmåte for å lage kranser, juletrepynt og lyslykter man lager selv, råd til juleblomstene, oppskrifter på konfekt og inspirasjon til gaveinnpakningen. Det siste var kanskje sidene jeg likte aller best.
Dette er i det hele tatt et blad med mange gode ideer, for deg som liker å lage ting selv. Det skiller seg dermed litt ut fra de andre bladene, og er perfekt for deg som liker å ha prosjekter å pusle med før jul. Om jeg skal peke på noe, så savner jeg en interiørreportasje eller to, slik at det blir litt mer å lese.
Kuleste tips: Hvordan lage et etasjefat av gamle kakebokser. Det skal jeg gjøre når jeg får bedre tid! Kanskje den blir klar til neste jul?
Tara Juledrøm:
Ønsker du deg et blad med mye lesestoff, er Tara Juledrøm bladet for deg. Her er det også mye tradisjonell jul, uten at det blir umoderne. Magasinet inneholder: En reportasje om juleblomster med Finn Schjøll, delikate småstoffsider med masse julepynt man umiddelbart får lyst på, tips til gavepynting i ulike stiler, en hjemme-hos reportasje (hva skjer med pjuskete juletrær, er det virkelig noen som synes det er pent??), julebord i tre stiler (men skuffende sammenliknet med reportasjene over samme tema i de andre bladene), tips til pynt og gjenbruk med bloggeren Hannas Sjarmerende Jul, en reportasje om julestemning utendørs, nye ideer til pepperkakene, kakereportasje fra Røros med fristende oppskrifter, en reportasje om rakfisk, gode og morsomme tips til nyttårsfesten, vintips til julematen, spiselige julegaver, fire sider med julegavetips, forslag til bokgaver, tre reisereportasjer – og helt til slutt en julefortelling.
En morsom idé var iskulene til pynt utendørs laget ved hjelp av ballonger. Jeg likte også godt reportajsen om den ultimate nyttårsfesten med innspill fra mennene i Flying Culinary Circus. Pluss for stemningsfulle reportasjer fra hele tre julebyer – Lübeck, Palma og Ålesund. Jeg ble overrasket over Palma, så der fikk jeg med meg noe nytt.
Jeg skal ikke kåre en vinner, for jeg liker jo alle bladene på sin måte. Jeg elsker julemagasiner – for de gir meg masse ideer, inspirasjon og julestemning!
