Grønt ER skjønt

Altså, jeg har allerede tre sett med juletrepynt i ulikt tema. Men om jeg skulle investere (ja, for det er det eneste riktige ordet) i et fargetema til, så må det bli gull og grønt. Har sett så mange fine, grønne kuler i år, og det tror jeg hadde blitt perfekt sammen med gull. Men, må nok holde meg i skinnet. Er nemlig usikker på om ekteskapet mitt overlever mer juletrepynt nå… 

Bildet er tatt på Illums Bolighus på House of Oslo. 

Hadeland Glassverk

Hurra for tredje søndag i advent! Det begynner å bli slunkent i smørbukkaramellkalenderboksen min, og det betyr at julaften nærmer seg med stormskritt. Jeg prøver som vanlig å holde fokus på hva jeg rekker før jul, og ikke alt jeg ikke rekker (i år heller!). Men noen ganger holder det hardt, jeg skal innrømme det… 

Men, en ting jeg har rukket i dag, er en førjulstur til Hadeland Glassverk. Det hører med, og siden det er på vei til Hønefoss hvor vi har vært i juleselskap i dag, passet det bra med et stopp. Jeg handlet ikke så mye (bare et par småting til meg selv), men jeg får julestemning av å gå i butikker med julevarer, med julemusikk i bakgrunnen, samt at omgivelsene på Glassverket innbyr til julestemning i seg selv. Nå har mildværet slått inn, men tidligere i dag snødde det faktisk litt, bonus! Tur med hest og kjerre ble det også, det er sånn man har lyst til å gjøre, men som ikke helt er lov før man får barn. Men med barn er alibiet i orden! 

Sånn, det var dagens reklame for noe av tilbudet i min fine region, Hadeland. 

Dagens julekupp…

… er denne kjolen fra Monsoon! De hadde 30 % rabatt på hele butikken i dag og resten av helga, og siden det er en av mine favorittbutikker (jeg er kjolegal i tillegg til å være julegal), måtte jeg innom etter jobb. Og jammen ble det ikke en fantastisk julekjole på meg. Jeg vet ikke når jeg skal få brukt den, kanskje på julebord neste år? Eller på julaften, siden det er jeg som bestemmer dresskoden den dagen? Den er så fin at jeg tror jeg blir litt lykkeligere bare av å ha den i skapet… Hva synes du? 


Bilde lånt fra Monsoon.co.uk

Amerikanske cookies

Jeg har lagt ut oppskriften på cookies før, men her kommer den igjen. Disse kakene er den store favoritten her i huset, og selv om de sikkert kan spises hele resten av året også, lager jeg dem til jul, og dermed er de blitt en julekake for oss. Jeg bakte i går, og jammen ble det ikke over 100 små kaker. Men de er veldig gode, så de blir nok ikke så gamle. Og noen kan jo gis bort også? 

Du trenger: 

  • 250 g smør
  • 2,5 dl hvitt sukker
  • 2,5 dl brunt sukker
  • 2 egg
  • 2 ts vaniljesukker
  • 7,5 dl mel
  • 1 ts natron
  • 0,5 ts salt
  • 2,5 dl hakkede hasselnøtter/mandler (jeg bruker mest hasselnøtter)
  • ca 200 g lys kokesjokolade (eller annen sjokolade) 

Slik gjør du: 

Rør smør og sukker hvitt. Ha deretter i eggene, så det tørre. Nøtter og sjokolade røres inn til slutt. Det blir en tykk deig, så du må hjelpe til med hendene. Form deigen til pølser, avkjøl i kjøleskap. Jeg pleier å rulle pølsene inn i matpapir. Skjær i skiver, og stek på 180 grader i ca 10-12 minutter. (De skal bli litt brune i kantene). Avkjøles på rist. Denne oppskriften holder til ca 100 stk (jeg lager de ganske små, for de vokser litt i stekeovnen), men du kan jo halvere den om du vil ha færre kaker.  

God jul og fagott nyttår

Årets julekonsertbonanza nærmer seg slutten – i går var jeg på årets tredje julekonsert. Denne gangen var jeg sammen med fire venninner på Oslo Fagottkor i Lilleborg kirke. Og så gøy det var! Nydelig korsang, show, ord til ettertanke og en haug med absurditeter. Og midt opp i sirkuset klarte de jammen å gi meg julestemning også. Fantastisk artig!! Mitt favorittnummer var nok deres versjon av “Så går vi rundt om en enebærbusk”. (Eller Jorden rundt om en enebærbusk, som de kalte den) Samer, Star Wars og magedans var stikkord – den julesangen kommer aldri til å bli den samme igjen, for å si det sånn! 

Jeg likte godt kombinasjonen av humor og alvor – og av julesanger fremført på klassisk vis sammen med omskrevne julesanger fylt med ablegøyer og menn i crazy kostymer. Masse energi og masse livsglede – anbefales på det sterkeste neste år!! (Det ble mange utropstegn i dette innlegget, men så gøy var det, altså) 

Dersom du syntes at dette hørtes gøy ut, så har de også gitt ut juleplate i år. Den kan blant annet kjøpes på Platekompaniet.no:

PS: Jammen var det ikke to uker til julaften i går. Gratulerer med det!

Julestemning i Frogner Kirke

Julekonsert nummer to av fire for i år ble unnagjort i Frogner Kirke i går sammen med mamma, samboeren hennes og verdens beste storesøster. Skikkelig familieutflukt! Jeg er glad jeg har en familie som er like julete som meg selv, det kommer godt med for en Julefreak. 

Selve konserten var veldig bra; Ole Edvard Antonsen, Sølvguttene og Didrik Solli-Tangen. Jeg hadde ikke vært på konsert med dem tidligere, men hadde høye forventninger. Heldigvis ble de innfridd! Jeg likte spesielt at Antonsen spilte temaet fra Tre nøtter til Askepott – det er lite som gir meg mer julaftenstemning enn den musikken. Solli-Tangen hadde også en fantastisk versjon av Nordnorsk Julesalme, en sang jeg liker veldig godt. Og Sølvguttene – imponerende! Halleluja gav oss gåsehud, og den gæliske julesangen som ble fremført til slutt av alle tre var helt nydelig. De har konsert hvert år, så neste år har du muligheten igjen. Anbefales! 

(Og det er noe med julekonsert i kirker, det gir en helt spesiell, høytidelig stemning) 

Oppskrift på enkel, hjemmelaget marsipan

Ingen jul uten marsipan – en årelang tradisjon i min familie. Et år så det ut som om vi ikke skulle rekke det, men det endte med at jeg trillet marsipankuler på julaften mens de andre var i kirka. Skulle tatt seg ut å feire jul uten hjemmelaget marsipan, liksom!

Og det slipper jeg i år!


 

Du trenger:

  • 1 kg mandler (skoldes dagen før, tørker natten over flatt på brett)
  • 1 kg melis
  • 5 eggehviter  

 

Slik gjør du: 

Mandlene skoldes før du skal lage marsipan. (Du skolder ved å koke opp vann, ta kjelen av plata, helle i mandlene, og la de ligge til skallet begynner å løsne. Legg dem i et kjøkkenhåndkle, gni mandlene mot hverandre med håndkleet, og sorter skall og mandler)  Legg dem på et brett og tørk ca et døgn. 

Mal mandlene i mandelkvern eller kjøkkenmaskin. Da jeg var liten malte vi mandlene to ganger – det holder fint med en. 

Rør sammen melis og de skoldede mandlene i en stor bolle. Tilsett fem eggehviter du har vispet lett sammen, og kna marsipanen godt sammen. Del deigen i flere deler om det blir for tungt. Blir marsipanen for tørr kan du tilsette flere eggehviter. 

Tilsett konditorfarge etter eget ønske, og form kuler og figurer. Tørk gjerne på brett noen timer, så får marsipanen litt skorpe. Oppbevares kjølig. 

Oppskriften gir to kg marsipan, men den kan fint deles på to eller fire. Og for ordens skyld, marsipanen er glutenfri. 

 

Oppskrift på kokosmakroner

I fjor forsøkte jeg en ny oppskrift på kokosmakroner, men de ble jeg ikke så fornøyd med. Det var i tillegg en litt styrete oppskrift, bare eggehvitene skulle brukes og deigen skulle varmes opp i kjele. I år har jeg derfor plukket frem en god, gammel oppskrift, som jeg tror stammer fra skolekjøkkenet på barne- eller ungdomsskolen. Jeg ble godt fornøyd med resultatet, og fikk dermed slag nummer to i boks for i år. Her har du dermed en superenkel oppskrift på en kake som spises av både barn og voksne:   

Du trenger: 

  • 2 egg 
  • 1,5 dl sukker
  • 6 dl kokosmasse
  • 50 gram margarin

 

Slik gjør du: 

Smelt smøret, avkjøl. Visp egg og sukker i ca ett minutt. Rør inn kokosmassen og det smeltede smøret. Sett deigen i små topper på bakebrettet. Stekes på 200 grader, midt i ovnen, ca 10 minutter. 

Oppskriften holder til ca 20 kaker. Jeg doblet den, og fikk rundt 40. Jeg glemte også å avkjøle smøret, men det gikk helt fint. 

Og ja, hurra for andre søndag i advent! (Og nå har jeg fått opp en adventsstake også) 

Vinter på Vollen

Etter julekonserten i går overnattet jeg hos venninne og kollega Inger-Lise (som allerede er nevnt flere ganger her på bloggen fordi hun er (nesten?) like juleglad som meg. Hun bor på Vollen i Asker, og da vi våknet til nydelig, klart vintervær i dag, måtte vi jo ut! (Etter en laaaang, hyggelig frokost selvfølgelig) Jeg synes ofte været i desember er grått og fuktig, men været som var i dag er det beste vinterværet man kan få. Sol, klart og kaldt nok til at det knitrer under skoene og prikker i kinnene. Et nydelig lys var det også ute, selv om jeg ikke klarte å fange det helt med mobilkameraet mitt.

Vi begynte på Sjøstrand, og fikk siden sjekket ut det lokale næringslivet i Vollen sentrum (jeg og Bjørg ble kvitt noen kroner på kontoen..) Vi fikk også besøkt Little England Tea Rooms, og med varm scones, syltetøy og clotted cream fikk jeg et øyeblikk følelsen av at jeg var i England, mitt favorittland. En helt strålende førjulsformiddag, med andre ord. Lykke!