Oppskrift på marengsrull med blåbær

Denne kaka laget jeg i anledning farsdagen i går. Og siden den er både enkel og supergod, så egner den seg godt som festkake i romjula. Det er litt schwung over den, men uten at man trenger å bruke så mye tid på å bake når man egentlig bare vil kose seg og slappe av. 

Du trenger: 

  • 5 eggehviter
  • 2 dl sukker 
  • 1 pk kakefyll med vaniljesmak

Fyll: 

  • 3 dl kremfløte
  • 4 ss blåbærsyltetøy
  • 100 gram friske eller fryste blåbær

Slik gjør du: 

Pisk eggehvitene til de begynner å bli stive, tilsett deretter sukkeret litt etter litt. Pisk til marengsen blir stiv. Vend inn kakefyllpulveret. Bre røren over et bakepapir i langpanne. Stekes midt i ovnen på 175 grader i ca 20 minutter. 

Hvelv kaken over på et sukret bakepapir. Fjern bakepapiret som dekker kaken, og avkjøl under langpannen. Pisk fløten til krem, bre over kaken. Fordel syltetøy og bær over, og rull forsiktig sammen. Sett kjølig til den skal serveres. 

Når du har laget denne kaka får du fem eggeplommer til overs. De kan du bruke til å lage hjemmelaget is. Jeg pleier å lage is med daim, men i går prøvde jeg å lage is med blåbær for første gang. Tror den ble veldig god (røren smakte fantastisk!), og kan serveres til julens krumkaker, sandkaker eller kransekake – eller som den er. (Oppskriften i lenken er til fire eggeplommer. I går brukte jeg ca 4 dl kremfløte og 100 gram sukker)

Oppskriften fant jeg opprinnelig på Bakelyst.no   

30 lister du trenger til jul

Er dere klar over at det bare er seks små uker til julaften i dag? Kjenner faktisk at jeg får bittelitt panikk av å tenke på det. Og hva er det som hjelper mot førjulspanikk? Jo, julelister! 

Med god hjelp av medlemmene i Facebook-gruppa “Listelykke”, har jeg gjort et forsøk på den ultimate lista over lister du kan få bruk for til jul. Velg de som er relevante for deg. Om du skal lage alle, foreslår jeg at du kjøper deg en egen julelistebok, så ikke du må ha liste over julelistene dine…  

(Hvis listene ser litt pussige ut, forsøk å åpne på pc) 

FØR JUL: 

  1. Liste over hvem skal få hva i julegave.
  2. Ønskelister fra folk du gir gave til.
  3. Liste over hva folk samler på (av servise, sølvtøy osv)
  4. Liste over hvem som skal få julekort – med adresser. 
  5. Liste over hyggelige ting du vil rekke før jul (som julekonserter, bakekvelder, julebord, aktiviteter med ungene etc) 
  6. Liste over alt som må gjøres i huset, gjerne rom for rom. 
  7. Liste over ideer til kalendergaver.  
  8. Liste over hvilken aktivitet du skal gjøre hver dag hvis du lager en aktivitetsjulekalender (og liste over hva du må kjøpe inn til kalenderen, til hvilken aktivitet)  
  9. Liste over hvilke kaker du skal bake – med handleliste.
  10. Liste over hva slags mat du skal lage før jul – med handleliste.
  11. Liste over hva du skal servere på julaften og i romjula – med handleliste.
  12. Liste over hva du skal lage til fryseren – med handleliste.
  13. Liste over spiselige julegaver du vil gi bort – med handleliste. 
  14. Liste over hva som finnes i fryseren til jul (Som julepølser, kanelboller, hjemmelaget is, medisterkaker…) 
  15. Handleliste for julesnacks (nøtter, sjokolade, klementiner, gløgg etc)
  16. Handleliste for julepålegg og lunsj 
  17. Liste over hva du trenger av lys, servietter, fakler, batterier, julepynt etc. 
  18. Liste over hvilke julefilmer du vil se. 
  19. Liste over favoritt-julemusikken
  20. Liste over hva slags julepynt du har – og hvor den er lagret.  
  21. Julebudsjett og regnskap
  22. Liste over gode gjerninger du vil gjøre før jul (her skal jeg lage en liste med forslag om noen dager) 
  23. Pakkeliste hvis du skal reise bort i jula.
  24. Liste over hva du og familien trenger til julens antrekk (for eksempel strømpebukser, hvit skjorte str 110, skokrem) 
  25. Liste over drikke/alkohol som må kjøpes inn. Juleøl og julebrus kan suppleres med terningkast, det er alltid noen som tester før jul. 
  26. Egen ønskeliste (Edit: Tenk at jeg glemte denne! Måtte legge den til i etterkant) 

ETTER JUL: 

  1. Liste over hva du fikk i gave av hvem.
  2. Liste over hvem du fikk julekort av.
  3. Liste over hva du har/mangler av lys, servietter, gavebånd, navnelapper, pynt etc (gull verdt til neste år) 
  4. Liste over hva du må huske til neste år (for eksempel: kjøpe ny juletrebelysning) 
  5. Det beste og mest vellykkede med denne jula – så du kan gjøre mer av det neste år.  

Ingen bilder i dette innlegget – her er det listene som står i fokus! Har du forslag til flere lister? Legg igjen en kommentar, så skal jeg legge dem til! 

Årets julekjole?

Altså, se hva jeg fant på internett? Jeg må innrømme at jeg et lite øyeblikk var fristet til å bestille den. Da hadde jeg hatt noe å prat om på alle julebord resten av livet, tror jeg. Og sønnen min på fire år ville nok elsket den. Hm, finnes det matchende slips til mannen min, tro? 

Kjolen finner du her, og bildet har jeg lånt fra nettsiden. 

Dagens førjulskupp

Planen min er å gjøre alt for at barna mine blir like glad i jula som jeg er. Og jeg er så glad for at sønnen min er blitt så stor at vi kan dele noen juleopplevelser sammen. Derfor trengte jeg ikke tenke meg lenge om da jeg kom over disse julefilmene på Platekompaniet til hele 29 kroner stk! 

Jul i stua

Dagen i dag har vært en tilnærmet perfekt vinterdag. I helga har det gått fra høst til skikkelig vinter på under et døgn, og siden vi ikke vet hvor lenge det varer så er det bare å komme seg ut! Synes det er helt, helt nydelig ute nå, og det er veldig lett å glede seg til jul når stemning er satt utendørs. Som om ikke været var nok, hadde mannen impulskjøp pinnekjøtt på butikken i går, så det ble tidenes søndagsmiddag i dag. Utrolig godt! Slang et duftlys fra i fjor på bordet også, og plutselig var det (nesten) jul i stua. Herlig! 

Julekalender fra L’occitane

Mamma sier at jeg må være litt grei med meg selv som er hjemme i permisjon og ikke sover så mye på nettene. (Og jeg hører jo alltid på mamma!?) Dermed unnet jeg meg adventskalenderen til L’occitane i går. Tenk så mange digge produkter jeg kan prøve før jul! Den kostet 500 kroner, og det syntes jeg ikke var sååå dyrt. (Til sammenlikning koster BodyShop sine julekalendere fra 1200 og oppover i følge nettsidene deres, og så grei kan jeg ikke være med meg selv. Men 500 er innafor!) Som jeg gleder meg!! 

Ps: Bare sju uker til julaften i dag! 


 

Home and Cottage

I dag har jeg vært på Strømmen Storsenter, og der begynner det å bli jul i butikkene. Hurra! Home and Cottage var min absolutte favoritt i dag; så utrolig mye fin julepynt! I år har jeg bestemt meg for å forsøke å ikke kjøpe så mye nytt, og heller glede meg over det jeg har. Men hvordan klarer de å lage så mye nytt jeg har lyst på hvert år? Home and Cottage hadde så mange flotte julekuler at jeg lekte med tanken om å gå til innkjøp av et fjerde tema for juletrepynt. (Neida. Joda. Neida.) De hadde også noen skikkelige fine, falske juletrær som så veldig ekte ut. Jeg vil jo helst ha et juletre i hver etasje, men får ikke lov av mannen å ha mer enn ett ekte tre. Hm…. 

(Endte opp med å kjøpe tre ovale glasskuler med hver sin påfuglfjær i. Nydelig – og midt i blinken for påfugltemaet mitt. Noen som blir med på julekulesalg i romjula…?) 

Og se på rådyret i naturmaterialer! Skulle gjerne hatt det utenfor døra, hadde det ikke vært for at jeg akkurat har kjøpt en halmgris i en gjenbruksbutikk som skal få pynte opp utenfor. Men hva er en trinn og kortbeint gris mot et elegant og langbeint rådyr…? Sukk. 

Julestemning

Kald, frisk luft som lukter snø, lav sol og melisdryss i høyden. I dag fikk jeg skikkelig julestemning på trilletur med familiens ferskeste tilskudd, Sanna (5 mnd). 

Og på øret, den nye juleplata til Sarah McLachlan. Jeg liker veldig godt den forrige, Wintersongs, men den nye, Wonderland, var også nydelig. Myk, vakker og stemningsfull. Anbefales!