Fordelen med å være en uttalt Julefreak, sånn som meg, er at jeg får være med på artige, julerelaterte oppdrag. Onsdag fikk jeg være med å teste julebrus med Side2, og selv om det høres ganske fantastisk ut, må jeg si at det krevde sin julekvinne å smake på 20 ulike typer julebrus! Jeg endte med hodepine og pels på tenna, men har nå full oversikt over hvilken julebrus som er verdt å sette på julens festbord.
Oppsummert av meg:
– Brun julebrus er best, og den fra EC Dahl er hakket foran Hamar og Lillehammer Bryggeri på smak.
Fredag kunne en kollega by på økologiske pepperkaker fra Skåne. Kjøpt på Godt Brød. Og vi kåret dem umiddelbart til verdens beste kjøpepepperkaker! De var så gode, at jeg måtte kjøpe med meg en helt egen boks hjem. Jeg er ikke så fan av kjøpepepperkaker, men disse var rett og slett utrolig smakfulle. De smaker både krydder og ekte meierismør, og er knasende tynne og sprø – nam! Eller som min kollega sa det;
– Det er som om smørnissen har sleiket meg på innsiden av munnhulen.
Det får stå for hans regning. Men jeg skjønner hva han mener, for smaken av ekte smør kan man ikke fake seg til. Dette er en ny favoritt!
Det er sjelden jeg spiser ribbe annet sted enn hjemme eller hos familien. Men i dag, på lønningspils med jobben, måtte jeg prøve ribbevarianten til Nydalen Bryggeri. Det var ribbe uten svor, servert med rødkål, selleripuré, rødvinssaus og noe med eple som jeg ikke fant(!). Og selv om det var godt, og deilig tilbehør (bortsett fra eplene jeg ikke fant), så er det noe med at når du er vant til langtidsstekt ribbe, så er det lite som kommer opp mot det. Det blir for mye fett. Men, på grunn av tilbehøret, så blir det terningkast 4. Hvis du heller vil prøve mammas oppskrift, så finner du den her!
Julebrunosten fra Tine ble lansert i fjor, og takk og lov at svigermor hadde kjøpt en som vi fikk smake på, for jeg tør jo veldig sjelden å prøve nye ting selv. Men både jeg og Jonas ble overbevist ved første skive. Julebrunosten er veldig søt, og smaker deilig av julekrydder, hvor det mest fremtredende er kardemomme. Den er rett og slett så søt at den får enhver traurig brødskive eller rundstykke til å smake som bolle med brunost. Innertier!
I dag har jeg spist den på vaffel, det var også veldig godt. I fjor ble julebrunosten utsolgt lenge før jul, så i år sikret jeg meg ved å kjøpe to. Nå har vi allerede spist den ene, så det spørs om det holder helt til jul! Forhåpentligvis har de produsert flere av den i år. Nam!
Altså, nå har jeg spurt etter pinnekjøtt i butikken siden midten av oktober. Det er vanskelig å beskrive skuffelsen over at det du på avstand tror er pinnekjøtt, viser seg å være… fårikålkjøtt. Jeg liker ikke fårikål. Men elsker pinnekjøtt! Og i går, endelig, lå de herlige, salte pinnene på plass butikkhylla. Så da ble det pinnekjøtt til middag. Julemat blir sjelden seende særlig lekkert ut på bilder, men det smakte herrrlig!
Da kollega Martine på jobben kom med en boks pepperkaker med sjokolade fra Berthas, rasket vi sammen et kjapt testpanel for å kunne gi en ærlig og velbegrunnet vurdering av denne nyvinningen. Kjøpepepperkaker er et klassisk og tradisjonsrikt produkt, som jeg synes smaker best før jeg har bakt mine egne julekaker. Sånn sett var timingen for denne testen optimal.
– Nei, det føles som om de ekstra kaloriene er helt bortkasta
– Smaker litt som pepperkakehus: pepperkake, sjokolade og gammelt støv
– Men sjokoladen hever pepperkakens aroma et par hakk.
– Sjokolade er godt, og pepperkake er godt – så dette er også godt.
Så resultatet ble en svak 4`er på terningen. Men er litt usikker på stemmegivningen til et par i testpanelet, de innrømmet nemlig at de var redde for at de ikke kunne spise flere pepperkaker etterpå dersom de gav den for dårlig karakter. For det er klart, når det er lenge siden lunsj, og blodsukkeret når lavpunktet rundt to-halv tre, da er det ikke terningkastet som avgjør…
Jeg ble ikke overbevist av disse, men som snacks mens vi venter på de virkelige godsakene til jul – ja, så absolutt!
I dag har mamma og storesøster vært i Sverige på utflukt. Og jammen hadde de ikke kjøpt gave til meg! En pose med deilige, ferske og myke skumnisser – og et pepperkakekirkebyggesett! Jeg har ikke tålmodighet til å lage pepperkakehus selv, så byggesett er perfekt! Gleder meg til å montere og pynte med ungene i begynnelsen av desember. (Og ja, posen med skumnisser er tom nå)
Jeg pleier å ende opp med å trille marsipankuler midt på natta – i dag var jeg ferdig før 23! Nytt av året er svart konditorfarge. Vet ikke heeelt hva jeg synes, de ble ganske grå, men de ser gode ut. Jeg laget jo noen skikkelig blå i fjor, de så virkelig ikke gode ut. Men disse ble ganske fine! Jeg har også laget noen marsipankuler med baileys i – nam! De skal få sjokoladetrekk i morgen.
I jula er det mye og tung mat, og det er mange som får ekstra utfordringer med fordøyelsen akkurat rundt jul. Jeg har en drivende dyktig kollega som mer eller mindre hele livet har slitt med magen. Ida eksperimenterer for å finne mat som funker for magen sin – og i fjor ga hun ut sin egen kokebok, nemlig “Julemat som gjør magen glad”. Er ikke det kult?
Boka er kjempefin, og inneholder masse nyttig informasjon, samt oppskrifter. Som hun selv skriver: “Boka passer for de som har irritabel tarm, matintoleranse eller -allergier, candidainfeksjon eller andre fordøyelsesplager” Alle oppskriftene er uten gluten, laktose, gjjær og hvitt sukker.
Blant oppskriftene finner du vaffelkaker med ingefærsmak, julebrød, pepperkake, probiotisk surkål og alternativer til juledesserten. Vil du lese mer om Ida? Norsk Ukeblad har en flott artikkel om henne i bladet som kommer neste uke.
De som kjenner meg godt, vet at den eneste kjøpemarsipanen jeg liker, er påskens fugleæg fra Anthon Berg. De spiser jeg til gjengjeld ganske mange av – en gang i året. Men tror du ikke at Anthon Berg denne jula har kommet med en NY pose, med bittesmå marsipankuler som ser ut som snøballer. Og det er SAMME marsipanen som i fugleæggene! Så nå er også jeg, i en alder av 33, omsider havnet på julemarsipankjøret.
Det er kommet to nyheter til, i samme serie, mandler med sjokolade og kanel, og hasselnøtter med sjokolade og julekrydder. Noen fikk dem tilsendt på jobb, så jeg har smakt på alle. (For øvrig en god dag på jobben!) Utrolig gode og julete begge to. Og, nå kommer det beste – denne uka er de på tilbud på Nille! En pose koster ca 60 kroner på butikken (eksklusive greier), men på Nille får du denne uka tre poser for 100 kroner… Intet mindre enn et solid førjulskupp!
(Så gjelder det å ikke være flau når man slenger ni poser marsipan på disken….)
