Jeg fikk den servert på jobb i oktober, og en leser har bedt om oppskriften. Jeg har fått tillatelse til å legge den ut på julebloggen, så her er den:

Myk pepperkake i langpanne

Annonsørinnhold

10 rimelige europeiske storbyer du kan reise til nå

Du trenger:

• 5 kopper hvetemel
• 3 kopper sukker
• 1,5 ts nellik
• 1 ts ingefær 
• 1 ts kanel
• 1 ts kardemomme
• 1 ts pepper
• 3 ts bakepulver
• 2 kopper melk
• 1 kopp smeltet smør

Ingrediensene blandes sammen – først det tørre, deretter det våte. Helles så i en langpanne, stekes 3/4 – 1 time på 175 grader. Pyntes med melisglasur når den er avkjølt. Tips fra bakeren: “Bruk gjerne mer krydder,  jeg bruker mer kanel og kardemomme enn det står, omtrent dobbelt så mye”.  

(Og hvis noen skulle være i tvil – den var supergod!!)