Jeg fikk den servert på jobb i oktober, og en leser har bedt om oppskriften. Jeg har fått tillatelse til å legge den ut på julebloggen, så her er den:
Myk pepperkake i langpanne
Du trenger:
- 5 kopper hvetemel
- 3 kopper sukker
- 1,5 ts nellik
- 1 ts ingefær
- 1 ts kanel
- 1 ts kardemomme
- 1 ts pepper
- 3 ts bakepulver
- 2 kopper melk
- 1 kopp smeltet smør
Ingrediensene blandes sammen – først det tørre, deretter det våte. Helles så i en langpanne, stekes 3/4 – 1 time på 175 grader. Pyntes med melisglasur når den er avkjølt. Tips fra bakeren: “Bruk gjerne mer krydder, jeg bruker mer kanel og kardemomme enn det står, omtrent dobbelt så mye”.
(Og hvis noen skulle være i tvil – den var supergod!!)
1 kommentar
Tusen takk for oppskrift. Denne skal jeg prøve:-)