Nellik, ingefær og kanel spredte nydelig juleduft i leiligheten da jeg bakte pepperkakemuffins på lørdag. Og siden de var både enkle og gode, deler jeg gjerne oppskriften! (Som jeg for øvrig fant i bladet Kamille Jul)

Muffins:  

Annonsørinnhold

Stort vårsalg hos Get Inspired: Opptil 70% avslag

• 100 g smør
• 2,5 dl sukker
• 2 egg
• 1,5 dl rømme
• 3 dl hvetemel
• 1 msk kanel
• 1 ts nellik
• 1 ts ingefær
• 1 ts natron

Glasur:

• 1 pk philadelphiaost
• 50 g smør
• 2 msk vaniljesukker
• 2 dl melis
• malt kardemomme

Slik gjør du:

Forvarm ovnen til 200 grader. Rør sammen romtemperert smør og sukker (jeg brukte miksmaster). Tilsett ett egg om gangen under omrøring. Rør i rømme, deretter melet og krydderet. Stekes i ca 15 minutter midt i ovnen. Bland sammen alle ingrediensene til glasuren i en bolle, og sprøyt over kakene når de er avkjølt. Nam!

PS: Hurra for seks uker til julaften i dag!