Pepperkakemuffins

Nellik, ingefær og kanel spredte nydelig juleduft i leiligheten da jeg bakte pepperkakemuffins på lørdag. Og siden de var både enkle og gode, deler jeg gjerne oppskriften! (Som jeg for øvrig fant i bladet Kamille Jul)

 

Muffins:  

  • 100 g smør
  • 2,5 dl sukker
  • 2 egg
  • 1,5 dl rømme
  • 3 dl hvetemel
  • 1 msk kanel
  • 1 ts nellik
  • 1 ts ingefær
  • 1 ts natron

 

Glasur:

  • 1 pk philadelphiaost
  • 50 g smør
  • 2 msk vaniljesukker
  • 2 dl melis
  • malt kardemomme

 

Slik gjør du:

Forvarm ovnen til 200 grader. Rør sammen romtemperert smør og sukker (jeg brukte miksmaster). Tilsett ett egg om gangen under omrøring. Rør i rømme, deretter melet og krydderet. Stekes i ca 15 minutter midt i ovnen. Bland sammen alle ingrediensene til glasuren i en bolle, og sprøyt over kakene når de er avkjølt. Nam!

PS: Hurra for seks uker til julaften i dag!

Ingen kommentarer

Skriv en ny kommentar

Mari Julefreak

Mari Julefreak

33, Oslo

Siden jeg er godt over gjennomsnittet interessert i jul og julefeiring, måtte det bli en førjulsblogg. Jeg blogger blant annet om julekonserter, julekaker, julepynt, egen julefeiring, og tanker rundt jula. Jula 2017 blir åttende jul på bloggen, og den starter som vanlig 24. oktober. Jeg begynner nemlig nedtellingen når det er to måneder igjen til jul. Vil du telle ned til jula sammen med meg her? Jeg blir veldig glad for kommentarer og innspill fra andre juleelskere.

Follow on Bloglovin

Kategorier

Arkiv

hits